AHORA EL CAFÉ SE EXPRESSA CON SONIDO
El espresso ya no necesita calor – CachikamoNews Cachikamo News La verdad sin anestesia ☕ Ciencia & Tecnología · Café sin dogmas Australia · UNSW · 2026 Le metieron ultrasonido al café y el calor quedó desempleado Científicos australianos lograron hacer espresso con agua fría usando ondas de alta frecuencia. El sabor es igual. El gasto energético cae un 75%. Y todo el mundo debería estar hablando de esto. CachikamoNews · 12 de junio de 2026 El nuevo sistema convierte el portafiltro en un reactor acústico. Imagen: UNSW / EcoInventos. Durante décadas, la ciencia del café asumió un dogma: sin agua caliente, no hay espresso . Temperatura alta más presión igual a extracción. Punto. Millones de máquinas domésticas e industriales en todo el planeta construidas sobre ese principio. Una industria entera girando alrededor de una resistencia eléctrica. Investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW...